Nghệ nhân Cắt thịt (Nikushou)

前田義之 | Maeda Yoshiyuki

Nghệ nhân Cắt thịt (Nikushou) 前田義之 | Maeda Yoshiyuki

Yushiyuki Maeda – Nghệ nhân Cắt thịt (Nikushou) Tại San Shou

Khi nhắc đến nghệ thuật cắt thịt Nhật Bản, không thể không nói đến Yushiyuki Maeda (義之前田) – bậc thầy Nikushou tại San Shou, nhà hàng Nhật Bản hàng đầu ở Đà Nẵng. Với hơn 40 năm kinh nghiệm và xuất thân từ chuỗi nhà hàng gia truyền tại Nhật Bản, Maeda-san đã biến từng lát cắt Wagyu thành một tác phẩm nghệ thuật, tôn vinh tinh hoa ẩm thực Nhật Bản.

Nghệ Thuật Của Một Nikushou

Nikushou không chỉ là một danh hiệu, mà là cả một triết lý. Để đạt đến đẳng cấp này, một đầu bếp phải thấu hiểu từng thớ thịt, từng vân mỡ của bò Wagyu và biết cách xử lý chúng sao cho đạt đến hương vị hoàn hảo nhất. Maeda-san không đơn thuần chỉ cắt thịt, ông “đọc” từng miếng bò, dùng kỹ thuật điêu luyện để tối ưu kết cấu, giúp Wagyu tan chảy ngay khi chạm vào đầu lưỡi.

Trải Nghiệm Omakase Cùng Bậc Thầy

Tại San Shou, thực khách không chỉ đơn thuần thưởng thức một bữa ăn, mà còn được trải nghiệm Omakase – nghệ thuật thưởng thức ẩm thực theo phong cách Nhật Bản, nơi đầu bếp quyết định món ăn dựa trên nguyên liệu tươi ngon nhất trong ngày. Khi bước vào quầy Omakase tại San Shou, bạn sẽ tận mắt chứng kiến Maeda-san chế biến từng phần Wagyu với sự tập trung và tỉ mỉ tuyệt đối, biến mỗi miếng thịt thành một khoảnh khắc đáng nhớ.

San Shou – Top Nhà Hàng Nhật Bản Ở Đà Nẵng

Không chỉ nổi bật với bò Wagyu thượng hạng, San Shou còn được đánh giá là một trong những top nhà hàng Nhật Bản ở Đà Nẵng, nhờ vào sự kết hợp giữa không gian sang trọng, dịch vụ đẳng cấp và sự dẫn dắt của Maeda-san. Nhà hàng mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi thực khách có thể khám phá những món ăn truyền thống Nhật Bản được chế biến bởi bàn tay của một bậc thầy thực thụ.

Hãy Đến Và Trải Nghiệm

Nếu bạn là người đam mê ẩm thực Nhật Bản và muốn thưởng thức bò Wagyu theo phong cách tinh tế nhất, San Shou chính là điểm đến không thể bỏ qua. Đến đây, bạn không chỉ được phục vụ những món ăn tuyệt hảo mà còn có cơ hội tận mắt chứng kiến Yushiyuki Maeda, bậc thầy Nikushou, biểu diễn nghệ thuật cắt thịt điêu luyện.

San Shou – nơi nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản chạm đến đỉnh cao.